መ (-) ግሉታሚክ አሲድ (CAS# 6893-26-1)
| የአደጋ ምልክቶች | Xi - የሚያበሳጭ |
| ስጋት ኮዶች | 36/37/38 - በአይን, በአተነፋፈስ ስርዓት እና በቆዳ ላይ የሚያበሳጭ. |
| የደህንነት መግለጫ | S24/25 - ከቆዳ እና ከዓይኖች ጋር ግንኙነትን ያስወግዱ. S36 - ተስማሚ የመከላከያ ልብሶችን ይልበሱ. S26 - ከዓይኖች ጋር በሚገናኙበት ጊዜ ወዲያውኑ ብዙ ውሃ ያጠቡ እና የሕክምና ምክር ይጠይቁ. |
| WGK ጀርመን | 3 |
| FLUKA BRAND F ኮዶች | 10 |
| TSCA | አዎ |
| HS ኮድ | 29224200 |
መግቢያ
D-glutenate፣ እንዲሁም D-glutamic acid ወይም sodium D-glutamate በመባል የሚታወቀው፣ በተፈጥሮ የሚገኝ አሚኖ አሲድ የተለያዩ ጠቃሚ ባህሪያት እና አጠቃቀሞች ያሉት ነው።
የ D-gluten ዋና ባህሪያት የሚከተሉት ናቸው.
መለስተኛ ጣዕም፡- ዲ-ግሉተን የምግብን ኡማሚን ጣዕም የሚያጎለብት እና የምግብ ጣዕምን የሚያጎለብት ኡሚሚ ነው።
የተመጣጠነ ምግብ ማሟያ፡- D-gluten ለሰው አካል አስፈላጊ ከሆኑ አሚኖ አሲዶች አንዱ ሲሆን የሰውን ጤንነት በመጠበቅ ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል።
በኬሚካል የተረጋጋ፡ D-glunine በአሲዳማ ሁኔታዎች ውስጥ በአንፃራዊነት የተረጋጋ እና በከፍተኛ የሙቀት ሁኔታዎች ውስጥ አንጻራዊ መረጋጋትን ሊጠብቅ ይችላል።
የዲ-ግሉተን አሲድ አጠቃቀም;
ባዮኬሚካላዊ ምርምር፡- ዲ-ግሉታሚክ አሲድ ባዮኬሚካላዊ ምላሾችን እና በህያዋን ፍጥረታት ውስጥ ያለውን የሜታቦሊክ መንገዶችን ለማጥናት በባዮኬሚካላዊ ምርምር እና ሙከራዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።
የዲ-ግሉተን የመዘጋጀት ዘዴ በዋነኝነት የሚገኘው በማይክሮባላዊ ፍላት ወይም በኬሚካላዊ ውህደት ነው. ረቂቅ ተሕዋስያን የማፍላት ምርት በአሁኑ ጊዜ ዋና የዝግጅት ዘዴ ነው, የተወሰኑ ዝርያዎችን በመጠቀም ከፍተኛ መጠን ያለው ዲ-ግሉታሚክ አሲድ በማፍላት ለማምረት. ኬሚካላዊ ውህደት ዲ-ግሉተን አሲድን ለማዋሃድ በአጠቃላይ ሰው ሠራሽ ጥሬ ዕቃዎችን እና የተወሰኑ የምላሽ ሁኔታዎችን ይጠቀማል።
የዲ-ግሉተን ደህንነት መረጃ፡ በአጠቃላይ ዲ-ግሉተን በትክክለኛ አጠቃቀም እና ማከማቻ ሁኔታዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። በተጨማሪም፣ ለተወሰኑ ህዝቦች፣ ለምሳሌ ጨቅላ እና ነፍሰ ጡር ሴቶች፣ ወይም ግሉታሜት ስሜታዊነት ላላቸው ሰዎች፣ D-glutamateን በመጠኑ መጠቀም ወይም ማስወገድ የበለጠ ተገቢ ይሆናል።
