ኤል-ሳይስቴይን (CAS# 52-90-4)

መግቢያ

L-cysteine ​​(ኤል-ሳይስቴይን) በኮዶን UGU እና UGC የተመሰጠረ በጣም አስፈላጊ ያልሆነ አሚኖ አሲድ ሲሆን ሰልፋይድይል ያለው አሚኖ አሲድ ነው። በ sulfhydryl ቡድኖች መገኘት ምክንያት, መርዛማነቱ ትንሽ ነው, እና እንደ አንቲኦክሲደንትስ, ነፃ radicals እንዳይፈጠር ይከላከላል. & & L-cysteine ​​በተፈጥሮ የተገኘ አስፈላጊ ያልሆነ አሚኖ አሲድ ነው። እሱ የNMDA አራማጅ ነው። በተጨማሪም በሴል ባህል ውስጥ ብዙ ሚናዎችን ይጫወታል, እንደሚከተለው 1. የፕሮቲን ውህደት substrate; በሳይስቴይን ውስጥ ያለው የሱልፋይድይል ቡድን የዲሰልፋይድ ቦንዶችን በመፍጠር ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፣ እንዲሁም ፕሮቲኖችን በማጠፍ ፣ የሁለተኛ እና የሶስተኛ ደረጃ መዋቅሮችን የመፍጠር ሃላፊነት አለበት። 2. አሴቲል-ኮአ ውህደት; 3. ሴሎችን ከኦክሳይድ ጭንቀት ይጠብቁ; 4. በሴል ባህል ውስጥ ዋናው የሰልፈር ምንጭ ነው; 5. ብረት ionophore. & & ባዮሎጂካል እንቅስቃሴ፡ ሳይስቴይን በአሊፋቲክ ቡድን ውስጥ ያሉ የሰልፋይድይል ቡድኖችን የያዘ የዋልታ α-አሚኖ አሲድ ነው። ሳይስቴይን ለሰው አካል ሁኔታዊ አስፈላጊ አሚኖ አሲድ እና saccharogenic አሚኖ አሲድ ነው። ከሜቲዮኒን (ሜቲዮኒን, ለሰው አካል አስፈላጊ የሆነ አሚኖ አሲድ) እና ወደ ሳይስቲን ሊለወጥ ይችላል. የሳይስቴይን መበስበስ በ pyruvate, ሃይድሮጂን ሰልፋይድ እና አሞኒያ ውስጥ በዲሱልፊራዝ እርምጃ anaerobic ሁኔታዎች ውስጥ, ወይም transamination በኩል, መካከለኛ ምርት β-mercaptopyruvate ወደ pyruvate እና ድኝ ውስጥ መበስበስ ነው. በኦክሳይድ ሁኔታዎች ውስጥ ፣ ወደ ሳይስቴይን ሰልፈሪስ አሲድ ኦክሳይድ ከተሰራ በኋላ ወደ ፒሩቫት እና ሰልፈር አሲድ በትራንስሚሽን ሊበሰብስ እና በዲካርቦክሲሌሽን ወደ ታውሪን እና ታውሪን መበስበስ ይችላል። በተጨማሪም ሳይስቲን ያልተረጋጋ ውህድ፣ በቀላሉ የሚታደስ እና ከሳይስቲን ጋር የሚለዋወጥ ነው። እንዲሁም መርካፕቱሪክ አሲድን ለማራገፍ በመርዛማ ጥሩ መዓዛ ባላቸው ውህዶች ሊታጠር ይችላል። ሳይስቴይን የግሉተን መፈጠርን የሚያበረታታ ፣ ለመደባለቅ የሚፈጀውን ጊዜ እና ለመድኃኒትነት የሚፈልገውን ጉልበት የሚቀንስ የመቀነስ ወኪል ነው። ሳይስቴይን በፕሮቲን ሞለኪውሎች እና በፕሮቲን ሞለኪውሎች ውስጥ ያለውን የዲሰልፋይድ ትስስር በመቀየር የፕሮቲን አወቃቀሩን ያዳክማል፣ በዚህም ፕሮቲኑ ተዘርግቷል።