ኤል-ሴሪን (CAS# 56-45-1)
| የአደጋ ምልክቶች | Xi - የሚያበሳጭ |
| ስጋት ኮዶች | 36/37/38 - በአይን, በአተነፋፈስ ስርዓት እና በቆዳ ላይ የሚያበሳጭ. |
| የደህንነት መግለጫ | S24/25 - ከቆዳ እና ከዓይኖች ጋር ግንኙነትን ያስወግዱ. S36 - ተስማሚ የመከላከያ ልብሶችን ይልበሱ. S26 - ከዓይኖች ጋር በሚገናኙበት ጊዜ ወዲያውኑ ብዙ ውሃ ያጠቡ እና የሕክምና ምክር ይጠይቁ. |
| WGK ጀርመን | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA BRAND F ኮዶች | 3 |
| TSCA | አዎ |
| HS ኮድ | 29225000 |
| መርዛማነት | 可安全用于食品(ኤፍዲኤ፣ §172.320፣2000)። |
መግቢያ
ኤል-ሴሪን ተፈጥሯዊ አሚኖ አሲድ ነው, እሱም በ Vivo ውስጥ የፕሮቲን ውህደት አስፈላጊ አካል ነው. የኬሚካል ፎርሙላ C3H7NO3 እና ሞለኪውላዊ ክብደቱ 105.09g/mol ነው።
L-Serine የሚከተሉትን ባህሪያት አሉት:
1. መልክ: ቀለም የሌለው ክሪስታል ወይም ነጭ ክሪስታል ዱቄት;
2. መሟሟት: በውሃ ውስጥ የሚሟሟ, በአልኮል ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ, በኤተር እና በኤተር መሟሟት ውስጥ የማይሟሟ;
3. የማቅለጫ ነጥብ: ወደ 228-232 ℃;
4. ጣዕም: በትንሹ ጣፋጭ ጣዕም.
ኤል-ሴሪን በባዮሎጂ ውስጥ ጠቃሚ ሚናዎችን ይጫወታሉ፡-
1. የፕሮቲን ውህደት: እንደ አሚኖ አሲድ አይነት, L-Serine የፕሮቲን ውህደት አስፈላጊ አካል ነው, በሴል እድገት, ጥገና እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል;
2. ባዮካታሊስት፡- ኤል-ሴሪን የባዮካታሊስት ዓይነት ሲሆን እንደ ኢንዛይሞች እና መድኃኒቶች ያሉ ባዮአክቲቭ ውህዶችን ለማዋሃድ ሊያገለግል ይችላል።
L-Serine በሁለት ዘዴዎች ሊዘጋጅ ይችላል-ማዋሃድ እና ማውጣት.
1. የመዋሃድ ዘዴ፡- ኤል-ሴሪን በሰው ሰራሽ ምላሽ ሊዋሃድ ይችላል። የተለመዱ የማዋሃድ ዘዴዎች የኬሚካላዊ ውህደት እና የኢንዛይም ካታሊሲስ;
2. የማውጣት ዘዴ፡- ኤል-ሴሪን ከተፈጥሮ ቁሳቁሶች ማለትም ከባክቴሪያ፣ ከፈንገስ ወይም ከዕፅዋት በመፍላት ሊወጣ ይችላል።
የደህንነት መረጃን በተመለከተ ኤል-ሴሪን ለሰው አካል አስፈላጊ የሆነ አሚኖ አሲድ ሲሆን በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ተብሎ ይታሰባል። ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ መውሰድ አንዳንድ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል, ለምሳሌ የጨጓራና ትራክት ምቾት እና የአለርጂ ምላሾች. ከባድ አለርጂ ባለባቸው ሰዎች ለኤል-ሴሪን መጋለጥ የአለርጂን ምላሽ ሊፈጥር ይችላል። L-Serine በሚጠቀሙበት ጊዜ በዶክተሮች ወይም በባለሙያዎች ምክር መሰረት እንዲጠቀሙ ይመከራል እና መጠኑን በጥብቅ ይቆጣጠሩ.
